NacionalFarinha para Pão
ポルトガル
2つのバージョンで販売されているポルトガル産のパン用ブレンド粉。伝統的なパンやアレンジ用の「Mistura」（小麦＋ライ麦）と、柔らかい自家製白パン用の「Caseiro」があるよ。特定の等級（Tタイプ）ではなく、用途に合わせてブレンドされた粉なので、タンパク質や灰分の比率は公表されていないんだ。タイプに合わせて使い分けて：ライ麦ブレンドは素朴で風味豊かなパンに、Caseiroは柔らかいサンドイッチ用のパンに（加水率約62〜70%）。
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Nacional Farinha para Pãoは推奨加水率 62–70%です。 2つのバージョンで販売されているポルトガル産のパン用ブレンド粉。伝統的なパンやアレンジ用の「Mistura」（小麦＋ライ麦）と、柔らかい自家製白パン用の「Caseiro」があるよ。特定の等級（Tタイプ）ではなく、用途に合わせてブレンドされた粉なので、タンパク質や灰分の比率は公表されていないんだ。タイプに合わせて使い分けて：ライ麦ブレンドは素朴で風味豊かなパンに、Caseiroは柔らかいサンドイッチ用のパンに（加水率約62〜70%）。