NacionalFarinha para Pão
Mélange de farines à pain portugais vendu en deux versions, « Mistura » (blé + seigle pour des pains traditionnels ou personnalisables) et « Caseiro » (conçu pour un pain blanc maison bien moelleux). Un mélange de farines spécifique et non un type classé unique, donc les taux de protéines/cendres ne sont pas publiés selon le système de type T. À utiliser selon la variante : le mélange au seigle pour des pains rustiques et plus parfumés ; le Caseiro pour du pain de mie moelleux, hydratation ~62-70 %.
Commentaires
0Aucun commentaire pour l'instant. Soyez le premier à partager votre réalisation.
Évaluations de la communauté
Aucune fournée de la communauté pour l'instant
Faites une fournée avec cette farine et partagez vos résultats !
Nacional Farinha para Pão est une plage d'hydratation recommandée de 62–70 %. Mélange de farines à pain portugais vendu en deux versions, « Mistura » (blé + seigle pour des pains traditionnels ou personnalisables) et « Caseiro » (conçu pour un pain blanc maison bien moelleux). Un mélange de farines spécifique et non un type classé unique, donc les taux de protéines/cendres ne sont pas publiés selon le système de type T. À utiliser selon la variante : le mélange au seigle pour des pains rustiques et plus parfumés ; le Caseiro pour du pain de mie moelleux, hydratation ~62-70 %.