NacionalFarinha para Pão
Portugese broodbloem-blend verkocht in twee versies - 'Mistura' (tarwe + rogge voor traditionele/aanpasbare broden) en 'Caseiro' (afgestemd op zacht wit zelfgebakken brood). Een speciaal samengestelde bakbloem, geen enkelvoudig type, dus eiwit- en asgehalte worden niet gepubliceerd volgens het T-classificatiesysteem. Gebruik naar gelang de variant: de roggemix voor rustieke broden met een vollere smaak; Caseiro voor zacht sandwichbrood, ~62-70% hydratatie.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Nacional Farinha para Pão is een aanbevolen hydratatiebereik van 62–70%. Portugese broodbloem-blend verkocht in twee versies - 'Mistura' (tarwe + rogge voor traditionele/aanpasbare broden) en 'Caseiro' (afgestemd op zacht wit zelfgebakken brood). Een speciaal samengestelde bakbloem, geen enkelvoudig type, dus eiwit- en asgehalte worden niet gepubliceerd volgens het T-classificatiesysteem. Gebruik naar gelang de variant: de roggemix voor rustieke broden met een vollere smaak; Caseiro voor zacht sandwichbrood, ~62-70% hydratatie.