NacionalFarinha para Pão
Portugalska mieszanka mąk chlebowych sprzedawana w dwóch wersjach, „Mistura” (pszenica + żyto do tradycyjnych, autorskich chlebów) oraz „Caseiro” (stworzona z myślą o miękkim, białym domowym chlebie). Jest to specjalnie skomponowana mieszanka piekarnicza, a nie pojedynczy typ mąki, dlatego zawartość białka i popiołu nie jest podawana według klasyfikacji typu T. Stosuj zależnie od wariantu: mieszanka żytnia do rustykalnych chlebów o głębszym smaku; Caseiro do miękkiego chleba tostowego/kanapkowego, hydratacja ok. 62-70%.
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Nacional Farinha para Pão to zalecaną hydratacją 62–70%. Portugalska mieszanka mąk chlebowych sprzedawana w dwóch wersjach, „Mistura” (pszenica + żyto do tradycyjnych, autorskich chlebów) oraz „Caseiro” (stworzona z myślą o miękkim, białym domowym chlebie). Jest to specjalnie skomponowana mieszanka piekarnicza, a nie pojedynczy typ mąki, dlatego zawartość białka i popiołu nie jest podawana według klasyfikacji typu T. Stosuj zależnie od wariantu: mieszanka żytnia do rustykalnych chlebów o głębszym smaku; Caseiro do miękkiego chleba tostowego/kanapkowego, hydratacja ok. 62-70%.