NacionalFarinha para Pão
Blend de farinhas português para pães vendido em duas versões - 'Mistura' (trigo + centeio para pães tradicionais/personalizáveis) e 'Caseiro' (ajustado para pães brancos caseiros e macios). É um blend de farinhas específico para panificação, não um tipo único classificado, por isso os teores de proteína/cinzas não são publicados no sistema de classificação T. Use de acordo com a versão: o mix de centeio para pães rústicos e mais saborosos; a Caseiro para pães de forma macios, com ~62-70% de hidratação.
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Nacional Farinha para Pão é um intervalo de hidratação recomendado de 62–70%. Blend de farinhas português para pães vendido em duas versões - 'Mistura' (trigo + centeio para pães tradicionais/personalizáveis) e 'Caseiro' (ajustado para pães brancos caseiros e macios). É um blend de farinhas específico para panificação, não um tipo único classificado, por isso os teores de proteína/cinzas não são publicados no sistema de classificação T. Use de acordo com a versão: o mix de centeio para pães rústicos e mais saborosos; a Caseiro para pães de forma macios, com ~62-70% de hidratação.