Molino Paolo MarianiNonno Urbano Tipo 1 Base
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Mariani Nonno Urbano Tipo 1 Base. Unos W 220-240 de trigo 100% italiano. Más salvado que la 00, ideal para pan y pizza de fermentación corta.
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Molino Paolo Mariani Nonno Urbano Tipo 1 Base es una harina tipo 1, fuerza W230, una relación P/L de 0.60, y una hidratación recomendada de 60–72%. Mariani Nonno Urbano Tipo 1 Base. Unos W 220-240 de trigo 100% italiano. Más salvado que la 00, ideal para pan y pizza de fermentación corta.