Molino Paolo MarianiNonno Urbano Tipo 1 Base
MoyenneItalie
Mariani Nonno Urbano Tipo 1 Base. Environ W 220-240 à base de blé 100 % italien. Plus de son que la 00 pour du pain et de la pizza à levée courte.
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Molino Paolo Mariani Nonno Urbano Tipo 1 Base est une farine de type 1, force de W230, un rapport P/L de 0.60, et une plage d'hydratation recommandée de 60–72 %. Mariani Nonno Urbano Tipo 1 Base. Environ W 220-240 à base de blé 100 % italien. Plus de son que la 00 pour du pain et de la pizza à levée courte.