Molino Paolo MarianiNonno Urbano Tipo 1 Base
MittelItalien
Mariani Nonno Urbano Tipo 1 Base. Ca. W 220-240 aus 100% italienischem Weizen. Mehr Kleie als Tipo 00 für Brot und Pizza mit kurzer Gehzeit.
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Molino Paolo Mariani Nonno Urbano Tipo 1 Base ist ein Mehl vom Typ 1, W230 Stärke, einem P/L-Verhältnis von 0.60, und einer empfohlenen Hydratation von 60–72%. Mariani Nonno Urbano Tipo 1 Base. Ca. W 220-240 aus 100% italienischem Weizen. Mehr Kleie als Tipo 00 für Brot und Pizza mit kurzer Gehzeit.