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Ficha técnica publicada: tipo sémola, proteína 12.5%, cenizas 0.75%. La semola rimacinata de trigo duro de grano antiguo Cappelli. Advertencia sobre la ficha: el molino imprime un bloque de análisis idéntico en varios SKU, así que toma los números de esta fila como valores impresos a la espera del PDF del catálogo del molino, que requiere registro por correo. El molino no publica valores de W, P/L ni absorción en ningún lugar de su catálogo actual, y su indicador de fuerza es un gráfico cualitativo, no un W medido. La proteína y las cenizas están impresas sobre materia seca.
Martimucci Semola Rimacinata Varieta Cappelli es una harina tipo semolina y 12.5% de proteína. Ficha técnica publicada: tipo sémola, proteína 12.5%, cenizas 0.75%. La semola rimacinata de trigo duro de grano antiguo Cappelli. Advertencia sobre la ficha: el molino imprime un bloque de análisis idéntico en varios SKU, así que toma los números de esta fila como valores impresos a la espera del PDF del catálogo del molino, que requiere registro por correo. El molino no publica valores de W, P/L ni absorción en ningún lugar de su catálogo actual, y su indicador de fuerza es un gráfico cualitativo, no un W medido. La proteína y las cenizas están impresas sobre materia seca.
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Especificaciones técnicas
Contenido de cenizas | 0.75% |
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