SterkItalië
Gepubliceerde specificaties: type semolina, eiwit 12,5%, asgehalte 0,75%. De Cappelli durum semola rimacinata van oergraan. Waarschuwing: de molen drukt een identiek analyseblok af op verschillende SKU's, dus beschouw de cijfers in deze rij als gedrukte waarden in afwachting van de catalogus-pdf van de molen (die achter een e-mailmuur zit). De molen publiceert nergens in de huidige catalogus W-, P/L- of absorptiewaarden, en de deegkracht-widget is een kwalitatieve grafiek, geen gemeten W. Eiwit en asgehalte zijn berekend op droge stof.
Martimucci Semola Rimacinata Varieta Cappelli is een type semolina bloem en 12.5% proteïne. Gepubliceerde specificaties: type semolina, eiwit 12,5%, asgehalte 0,75%. De Cappelli durum semola rimacinata van oergraan. Waarschuwing: de molen drukt een identiek analyseblok af op verschillende SKU's, dus beschouw de cijfers in deze rij als gedrukte waarden in afwachting van de catalogus-pdf van de molen (die achter een e-mailmuur zit). De molen publiceert nergens in de huidige catalogus W-, P/L- of absorptiewaarden, en de deegkracht-widget is een kwalitatieve grafiek, geen gemeten W. Eiwit en asgehalte zijn berekend op droge stof.
Reacties
0Log in om mee te praten. Inloggen
Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Technische specificaties
Asgehalte | 0.75% |
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!