ForteItália
Especificação publicada: tipo sêmola, proteína 12,5%, cinzas 0,75%. A sêmola rimacinata de trigo duro Cappelli, de grão antigo. Alerta da ficha técnica: o moinho imprime uma tabela de análise idêntica para vários SKUs, então encare os números desta linha como valores meramente impressos até termos o PDF do catálogo do moinho, que exige cadastro por e-mail. O moinho não publica valores de W, P/L ou absorção em nenhum lugar do seu catálogo atual, e o seu indicador de força é um gráfico qualitativo, não um W medido. Proteína e cinzas são impressas com base na matéria seca.
Martimucci Semola Rimacinata Varieta Cappelli é uma farinha tipo semolina e 12.5% de proteína. Especificação publicada: tipo sêmola, proteína 12,5%, cinzas 0,75%. A sêmola rimacinata de trigo duro Cappelli, de grão antigo. Alerta da ficha técnica: o moinho imprime uma tabela de análise idêntica para vários SKUs, então encare os números desta linha como valores meramente impressos até termos o PDF do catálogo do moinho, que exige cadastro por e-mail. O moinho não publica valores de W, P/L ou absorção em nenhum lugar do seu catálogo atual, e o seu indicador de força é um gráfico qualitativo, não um W medido. Proteína e cinzas são impressas com base na matéria seca.
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Especificações Técnicas
Teor de Cinzas | 0.75% |
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