Italiamo (Lidl)Semola Rimacinata
Sémola de trigo duro remolida de la misma semana de promoción italiana que la Nuvola y la Doppio Zero. Esta no es una harina para elaborar una masa por sí sola. Su función está en la mesa de trabajo: espolvorear sémola ayuda a que la base se deslice de la pala mucho mejor que la harina de trigo blando y no se quema tan rápido adquiriendo un sabor amargo. Una pequeña proporción mezclada en la masa aporta mordida y un tono amarillento. No se publica ninguna especificación técnica, y para este uso no se necesita ninguna.
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Italiamo (Lidl) Semola Rimacinata es una harina tipo semolina. Sémola de trigo duro remolida de la misma semana de promoción italiana que la Nuvola y la Doppio Zero. Esta no es una harina para elaborar una masa por sí sola. Su función está en la mesa de trabajo: espolvorear sémola ayuda a que la base se deslice de la pala mucho mejor que la harina de trigo blando y no se quema tan rápido adquiriendo un sabor amargo. Una pequeña proporción mezclada en la masa aporta mordida y un tono amarillento. No se publica ninguna especificación técnica, y para este uso no se necesita ninguna.
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