Italiamo (Lidl)Semola Rimacinata
Semolina z pszenicy durum, ponownie mielona, z tego samego włoskiego tygodnia promocyjnego co Nuvola i Doppio Zero. To nie jest mąka, z której buduje się ciasto samodzielnie. Jej rolą jest blat: podsypka z semoliny uwalnia spód z łopaty znacznie lepiej niż mąka z pszenicy miękkiej i nie przypala się tak szybko do goryczy. Niewielki dodatek do ciasta daje wyrazistszy gryz i żółtawy odcień. Nie podano specyfikacji technicznej i przy tym zastosowaniu nie jest potrzebna.
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Italiamo (Lidl) Semola Rimacinata to mąka typu semolina. Semolina z pszenicy durum, ponownie mielona, z tego samego włoskiego tygodnia promocyjnego co Nuvola i Doppio Zero. To nie jest mąka, z której buduje się ciasto samodzielnie. Jej rolą jest blat: podsypka z semoliny uwalnia spód z łopaty znacznie lepiej niż mąka z pszenicy miękkiej i nie przypala się tak szybko do goryczy. Niewielki dodatek do ciasta daje wyrazistszy gryz i żółtawy odcień. Nie podano specyfikacji technicznej i przy tym zastosowaniu nie jest potrzebna.
semolina, durum, dusting, lidl, italiamo, private-label, seasonal, non-dough