Capacidad de masa e hidratación de Kenwood Titanium Chef Baker XL
un máximo de 2.6 kg de masa
Planetaria, bol de 7 L, capacidad nominal de unos 2.56 kg de masa. En la práctica, con masas densas el límite puede ser menor: un usuario tuvo que parar la máquina con unos 1.8 kg y dividir la masa. Trátala como una planetaria que genera calor medio/alto y reduce la carga para masas densas.
También conocido como: KVL85.
- Indica el peso de masa recomendado, un dato que la mayoría de las planetarias omiten.
- El bol de 7 litros cubre de sobra una tanda de pizza casera.
- Común en las cocinas europeas.
- Una masa dura puede parar la máquina muy por debajo de los 2.56 kg nominales.
- Un accesorio planetario calienta la masa más rápido que uno de espiral.