Capacidad de masa e hidratación de Famag Grilletta IM5
El rango de hidratación publicado para Famag Grilletta IM5 es 45–80%.
un rango de masa de 500 g a 5 kg
La Grilletta de 5 kg de una sola velocidad de Famag. Maneja masas desde un 45% de hidratación y puede llegar a un 70-80% con experiencia. No tiene velocidad variable ni marcha atrás.
También conocido como: IM-5.
- Una auténtica amasadora de espiral en formato doméstico, con experiencias de propietarios a largo plazo.
- Cubre masas duras del 45% y puede llegar a un 70-80% de hidratación con experiencia.
- El diseño simple de cabezal fijo tiene menos piezas móviles.
- El mínimo oficial de 500 g es optimista para masa de pizza.
- Sin velocidad variable ni marcha atrás.
- El cabezal y el bol fijos hacen que la extracción de la masa y la limpieza sean menos convenientes.