Capacidad de masa e hidratación de Famag Grilletta IM5
El rango de hidratación publicado para Famag Grilletta IM5 es 45–65%. Famag Grilletta IM5 es una amasadora con un Espiral, un bol de 8 litros, un rango de masa de 500 g a 5 kg, un motor de 370 W, y tolerancia limitada para masas de biga consistentes. La Grilletta de 5 kg de Famag con el flujo de trabajo estándar. Su rango de hidratación publicado es del 45 al 65%. No tiene velocidad variable ni marcha atrás. Los panaderos la valoran por una espiral real en un tamaño doméstico, con opiniones de usuarios a largo plazo., funciona en todo el rango de hidratación del 45 al 65% del fabricante., bol extraíble en los modelos de cabezal abatible.. Entre los inconvenientes comunes se incluyen el mínimo oficial de 500 g es optimista para masa de pizza., sin velocidad variable ni marcha atrás., el anillo de bloqueo del bol extraíble es un punto débil conocido en las máquinas de segunda mano..