Deegcapaciteit en hydratatie van Famag Grilletta IM5
Het gepubliceerde hydratatiebereik voor Famag Grilletta IM5 is 45–65%. Famag Grilletta IM5 is een deegmixer met een Spiraal, een kom van 8 liter, een deegbereik van 500 g tot 5 kg, een motor van 370 W, en beperkte tolerantie voor stevig bigadeeg. Famag's 5 kg Grilletta met de standaard workflow. De opgegeven hydratatierange is 45 tot 65%. Hij heeft geen variabele snelheid of achteruitversnelling. Bakkers waarderen hem om een echte spiraalkneder op huishoudformaat, met gebruikerservaringen op de lange termijn., werkt binnen de door de fabrikant opgegeven hydratatierange van 45 tot 65%., uitneembare kom op de modellen met kantelbare kop.. Veelvoorkomende nadelen zijn het officiële minimum van 500 g is optimistisch voor pizzadeeg., geen variabele snelheid of achteruitversnelling., de sluitring van de uitneembare kom is een bekend zwak punt bij tweedehands machines..