Famag Grilletta IM5: Teigkapazität und Hydration
Der veröffentlichte Hydratationsbereich für Famag Grilletta IM5 liegt bei 45–65%. Famag Grilletta IM5 ist eine Teigknetmaschine mit ein Spiralkneter, eine 8-Liter-Schüssel, eine Teigmenge von 500 g bis 5 kg, ein 370-W-Motor, und eingeschränkte Toleranz für festen Biga-Teig. Famags 5 kg Grilletta für den Standard-Workflow. Die angegebene Hydration liegt bei 45 bis 65 %. Sie hat weder eine variable Geschwindigkeit noch einen Rückwärtsgang. Bäcker schätzen sie für ein echter spiralkneter im kompakten heimformat, mit langjährigen erfahrungsberichten., funktioniert im vom hersteller angegebenen hydrationsbereich von 45 bis 65 %., abnehmbare schüssel bei den kippkopf-modellen.. Zu den häufigen Nachteilen gehören die offizielle mindestmenge von 500 g ist bei pizzateig optimistisch., keine variable geschwindigkeit und kein rückwärtsgang., der verschlussring der abnehmbaren schüssel ist eine bekannte schwachstelle bei gebrauchtmaschinen..