Capacité de pâte et hydratation de Famag Grilletta IM5
La plage d'hydratation publiée pour Famag Grilletta IM5 est de 45–65 %. Famag Grilletta IM5 est un pétrin avec un Spirale, une cuve de 8 litres, une capacité de pâte de 500 g à 5 kg, un moteur de 370 W, et une tolérance limitée pour la pâte à biga ferme. La Grilletta 5 kg de Famag avec le fonctionnement standard. Sa plage d'hydratation annoncée est de 45 à 65 %. Elle n'a ni variateur de vitesse ni marche arrière. Les boulangers l'apprécient pour un vrai pétrin à spirale au format domestique, éprouvé par les utilisateurs sur le long terme., fonctionne sur toute la plage d'hydratation de 45 à 65 % recommandée par le fabricant., cuve amovible sur les modèles à tête inclinable.. Les inconvénients courants incluent le minimum officiel de 500 g est optimiste pour de la pâte à pizza., pas de variateur de vitesse ni de marche arrière., la bague de verrouillage de la cuve amovible est un point faible connu sur les machines d'occasion..