StarkItalien
Veröffentlichte Spezifikation: Tipo 0, Protein 12,5 %, Asche 0,75 %. Das Tipo 0 für lange Gehzeiten aus der Pizzeria-Linie, ebenfalls mit demselben aufgedruckten Spezifikationsblock. Warnung zum Spezifikationsblock: Die Mühle druckt bei mehreren Artikeln denselben Analyseblock ab. Betrachte diese Werte daher unter Vorbehalt, bis das PDF des Katalogs vorliegt (das nur per E-Mail-Registrierung zugänglich ist). Die Mühle veröffentlicht im aktuellen Katalog keinerlei W-, P/L- oder Absorptionswerte, und ihre Stärke-Anzeige ist eine qualitative Grafik, kein gemessener W-Wert. Protein und Asche beziehen sich auf die Trockenmasse.
Martimucci Tipo 0 Lunga Lievitazione ist ein Mehl vom Typ 0 und 12.5% Protein. Veröffentlichte Spezifikation: Tipo 0, Protein 12,5 %, Asche 0,75 %. Das Tipo 0 für lange Gehzeiten aus der Pizzeria-Linie, ebenfalls mit demselben aufgedruckten Spezifikationsblock. Warnung zum Spezifikationsblock: Die Mühle druckt bei mehreren Artikeln denselben Analyseblock ab. Betrachte diese Werte daher unter Vorbehalt, bis das PDF des Katalogs vorliegt (das nur per E-Mail-Registrierung zugänglich ist). Die Mühle veröffentlicht im aktuellen Katalog keinerlei W-, P/L- oder Absorptionswerte, und ihre Stärke-Anzeige ist eine qualitative Grafik, kein gemessener W-Wert. Protein und Asche beziehen sich auf die Trockenmasse.
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Technische Daten
Aschegehalt | 0.75% |
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