Pandough
Solo Stove Pi Prime

Solo Stove Pi Prime

Planera en bakning med den här ugnen

Gasolugn (endast propan) med en demi-dome-design som koncentrerar strålningsvärmen på den 12 tum stora kordieritstenen. För 349 dollar med livstidsgaranti och 304 rostfritt stål är det marknadens mest generösa garanti i det här prissegmentet – men liten kapacitet och att den bara går på gasol är tydliga begränsningar.

Max-temp
500°C på 15 min
Placering
Utomhus
Gas
Betyg
-

Så här bakar den här ugnen

  1. Lita på en IR-termometer riktad mot stenen, inte på luften eller en dörrtermometer. Mätningar vid öppningen ljuger.

  2. Ge hällen hela 15 min. Lufttemperaturen ljuger. Stenen är långsammare.

  3. Om botten bränns innan fyllningen är klar, kontrollera bakytan med en infraröd termometer och låt den svalna innan nästa pizza. Det finns ingen separat undervärmereglering.

Specifikationer

Temperaturintervall
250°C – 500°C
Innerdiameter
33 cm
Vikt
13,6 kg

Fördelar

  • Livstidsgaranti och 304 rostfritt stål – längsta garantin i kategorin bärbara gasolugnar
  • Demi-dome-geometrin riktar strålningsvärmen mot stenen mer effektivt än ugnar med öppen valvdesign
  • 13,6 kg är verkligen bärbart – lättare än Ooni Karu 12 med gasolbrännare

Nackdelar

  • Maxstorlek på 12 tum är minst i den här prisklassen – en pizza i taget
  • Endast propan – dual-fuel-versionen av Pi är en separat produkt, vilket köpare ofta blandar ihop
  • Ingen inbyggd termometer – IR-termometer krävs för att veta stenens faktiska temperatur
  • USA-fokuserad distribution gör garantiärenden svåra utanför Nordamerika

Hur kalkylatorn använder denna ugn

  • Temperatur och gräddningstid. Den når 500°C. Vid standardhydrering gräddar kalkylatorn Traditionell Napoletana (60 %) vid 455°C på hällen i cirka 85 sekunder, och Pizza Classica (65 %) vid 278°C på hällen i cirka 6 minuter.
  • Bakyta. Kalkylatorn utgår från standardstenen i kordierit. Byt till en biscotto så tar Traditionell Napoletana cirka 90 sekunder istället för 85 sekunder.
  • Hydration för denna ugn. Den når den värme som Traditionell Napoletana kräver, så kalkylatorn behåller stilens 58–65% hydration.
  • Bagarkorrigeringar. Baktiderna lär sig av bagares rapporter för denna ugn. En korrigering påbörjas när minst 5 lyckade bakningar från 3 olika bagare delar samma stil och underlag.

Formler som denna ugn bakar

Temperaturen och baktiden som kalkylatorn ställer in för varje formel vid dess standardhydrering och portionsstorlek.

Pizzatemperatur och gräddningstid för Solo Stove Pi Prime

För en napolitansk pizza med 60% hydrering, börja med 455°C lufttemperatur, 455°C på bakytan och cirka 75-100 sec. Anpassa Oven Lab till din deg.

Gasolugn (endast propan) med en demi-dome-design som koncentrerar strålningsvärmen på den 12 tum stora kordieritstenen. För 349 dollar med livstidsgaranti och 304 rostfritt stål är det marknadens mest generösa garanti i det här prissegmentet – men liten kapacitet och att den bara går på gasol är tydliga begränsningar.

  • Livstidsgaranti och 304 rostfritt stål – längsta garantin i kategorin bärbara gasolugnar
  • Demi-dome-geometrin riktar strålningsvärmen mot stenen mer effektivt än ugnar med öppen valvdesign
  • 13,6 kg är verkligen bärbart – lättare än Ooni Karu 12 med gasolbrännare
  • Maxstorlek på 12 tum är minst i den här prisklassen – en pizza i taget
  • Endast propan – dual-fuel-versionen av Pi är en separat produkt, vilket köpare ofta blandar ihop
  • Ingen inbyggd termometer – IR-termometer krävs för att veta stenens faktiska temperatur
  • USA-fokuserad distribution gör garantiärenden svåra utanför Nordamerika
  1. Lita på en IR-termometer riktad mot stenen, inte på luften eller en dörrtermometer. Mätningar vid öppningen ljuger.
  2. Ge hällen hela 15 min. Lufttemperaturen ljuger. Stenen är långsammare.
  3. Om botten bränns innan fyllningen är klar, kontrollera bakytan med en infraröd termometer och låt den svalna innan nästa pizza. Det finns ingen separat undervärmereglering.

Kan Solo Stove Pi Prime baka traditionell Napoletana?

Ja. Solo Stove Pi Prime når 500°C, vilket räcker för det traditionella temperaturintervallet för Napoletana och en gräddning på 60–90 sekunder.

Beräkna ingredienser för Napoletana-deg

outdoor, gas, budget, 12-inch, stainless-steel, solo-stove, lifetime-warranty

Bakat i denna ugn

Laddar...

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.