Pizzatemperatuur en baktijd voor Solo Stove Pi Prime
Begin voor een Napolitaanse pizza met 60% hydratatie bij 455°C luchttemperatuur, 455°C op het bakoppervlak en ongeveer 75-100 sec. Pas Oven Lab aan je deeg aan.
Gasoven die alleen op propaan werkt met een demi-dome ontwerp dat de stralingswarmte concentreert op de 30 cm cordierietsteen. Voor $349 met levenslange garantie en 304 roestvrij staal is dit het meest duurzame garantieaanbod in dit prijssegment - maar de kleine capaciteit en het feit dat hij alleen op propaan werkt zijn echte beperkingen.
- Levenslange garantie met 304 roestvrij staal - langste garantie in de categorie draagbare gasovens
- Demi-dome geometrie richt stralingswarmte efficiënter naar de steen dan open-boog ontwerpen
- 13,6 kg is echt draagbaar - lichter dan de Ooni Karu 12 met gasbrander
- De maximale steen van 30 cm is de kleinste in deze prijsklasse - één pizza per keer
- Alleen propaan - de dual-fuel Pi is een apart product; kopers verwarren ze vaak
- Geen ingebouwde thermometer - IR-pistool vereist om de werkelijke steentemperatuur te kennen
- De distributie is gericht op de VS, waardoor garantieclaims buiten Noord-Amerika lastig zijn
- Vertrouw op een infraroodthermometer op de steen, niet op de lucht of een deurthermometer. Metingen bij de opening liegen.
- Geef de bakvloer de volle 15 min. De luchttemperatuur liegt. De steen is langzamer.
- Als de bodem aanbrandt voordat de topping gaar is, controleer dan het bakoppervlak met een infraroodthermometer en laat het afkoelen voor de volgende pizza. Er is geen aparte onderwarmteregeling.