Solo Stove Pi Prime

Reiner Propan-Gasofen mit Demi-Dome-Design, das Strahlungswärme auf den 12-Zoll-Cordieritstein konzentriert. Für 349 Dollar mit lebenslanger Garantie und 304er Edelstahl ist es das haltbarste Garantieangebot in diesem Preissegment – aber geringe Kapazität und reiner Propanbetrieb sind echte Einschränkungen.

Max. Temp.: 500°C in 15 Min.
Aufstellung: Außen
Gas
Bewertung: -

So backt dieser Ofen

Vertraue einem Infrarot-Thermometer auf dem Stein, nicht der Luft oder dem Türthermometer. Messungen an der Öffnung lügen.
Gib dem Stein die vollen 15 Min. Die Lufttemperatur lügt. Der Stein ist langsamer.
Wenn der Boden verbrennt, bevor der Belag fertig ist, prüfe die Backfläche mit einem Infrarot-Thermometer und lass sie vor der nächsten Pizza abkühlen. Es gibt keine separate Unterhitze-Regelung.

Spezifikationen

Temperaturbereich: 250°C – 500°C
Innendurchmesser: 33 cm
Gewicht: 13,6 kg

Vorteile

Lebenslange Garantie mit 304er Edelstahl – längste Garantie in der Kategorie der tragbaren Gasöfen
Die Demi-Dome-Geometrie lenkt die Strahlungswärme effizienter auf den Stein als offene Bogenkonstruktionen
13,6 kg sind wirklich tragbar – leichter als Ooni Karu 12 mit Gasbrenner

Nachteile

12-Zoll-Maximalstein ist der kleinste in dieser Preisklasse – jeweils eine Pizza
Nur Propan – der Dual-Fuel Pi ist ein separates Produkt; Käufer verwechseln sie häufig
Kein eingebautes Thermometer – ein IR-Thermometer ist erforderlich, um die tatsächliche Steintemperatur zu kennen
Die US-zentrierte Distribution erschwert Garantieansprüche außerhalb Nordamerikas

Wie der Rechner diesen Ofen nutzt

Temperatur und Backzeit. Er erreicht 500°C. Bei der Standard-Hydratation backt der Rechner Traditionelle Napoletana (60%) bei 455°C auf der Backplatte für etwa 85 Sekunden und Pizza Classica (65%) bei 278°C auf der Backplatte für etwa 6 Minuten.
Backfläche. Der Rechner geht vom standardmäßigen Cordierit-Stein aus. Tauschen Sie ihn gegen einen Biscotto aus, und Traditionelle Napoletana dauert etwa 90 Sekunden statt 85 Sekunden.
Hydratation für diesen Ofen. Er erreicht die für Traditionelle Napoletana ideale Hitze, daher behält der Rechner die für diesen Stil üblichen 58–65% Hydratation bei.
Korrekturen durch Bäcker. Die Backzeiten lernen aus den Berichten von Bäckern über diesen Ofen. Eine Korrektur greift, sobald mindestens 5 erfolgreiche Backvorgänge von 3 verschiedenen Bäckern denselben Stil und dieselbe Backfläche teilen.

Rezepturen, die dieser Ofen backt

Die Temperatur und Backzeit, die der Rechner für jede Rezeptur bei dessen Standard-Hydratation und Portionsgröße festlegt.

Solo Stove Pi Prime: Pizzatemperatur und Backzeit

Für eine neapolitanische Pizza mit 60% Hydration starte mit 455°C Lufttemperatur, 455°C auf der Backfläche und etwa 75-100 sec. Passe das Oven Lab an deinen Teig an.

Lebenslange Garantie mit 304er Edelstahl – längste Garantie in der Kategorie der tragbaren Gasöfen
Die Demi-Dome-Geometrie lenkt die Strahlungswärme effizienter auf den Stein als offene Bogenkonstruktionen
13,6 kg sind wirklich tragbar – leichter als Ooni Karu 12 mit Gasbrenner

12-Zoll-Maximalstein ist der kleinste in dieser Preisklasse – jeweils eine Pizza
Nur Propan – der Dual-Fuel Pi ist ein separates Produkt; Käufer verwechseln sie häufig
Kein eingebautes Thermometer – ein IR-Thermometer ist erforderlich, um die tatsächliche Steintemperatur zu kennen
Die US-zentrierte Distribution erschwert Garantieansprüche außerhalb Nordamerikas

Vertraue einem Infrarot-Thermometer auf dem Stein, nicht der Luft oder dem Türthermometer. Messungen an der Öffnung lügen.
Gib dem Stein die vollen 15 Min. Die Lufttemperatur lügt. Der Stein ist langsamer.
Wenn der Boden verbrennt, bevor der Belag fertig ist, prüfe die Backfläche mit einem Infrarot-Thermometer und lass sie vor der nächsten Pizza abkühlen. Es gibt keine separate Unterhitze-Regelung.

Eignet sich Solo Stove Pi Prime für traditionelle Napoletana?

Ja. Solo Stove Pi Prime erreicht 500°C und damit den Temperaturbereich für traditionelle Napoletana mit einer Backzeit von 60–90 Sekunden.

Zutaten für Napoletana-Teig berechnen

Kann Solo Stove Pi Prime New-York-Style-Pizza backen?

Ja. Starte für New-York-Style-Pizza mit 69% Hydration bei 268°C Lufttemperatur, 268°C auf der Backfläche und etwa 7 min–10 min.

Zutaten für New-York-Style-Teig berechnen

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Backergebnisse aus diesem Ofen

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