Solo Stove Pi Primeのピザ温度と焼成時間
加水率60%のナポリピザでは、庫内温度455°C、焼成面455°C、焼成時間約75-100 secから始めます。生地に合わせてOven Labで調整してください。
プロパン専用のガスオーブンで、デミドーム設計が12インチのcordieriteストーンに輻射熱を効率よく集中させる。349ドルで生涯保証と304ステンレススチール付き。この価格帯では最もタフで保証が手厚いモデルだけど、容量の小ささとプロパン専用なのはやっぱり制限になるね。
- 304ステンレススチール製で生涯保証付き。ポータブルガスオーブンの中では最長の保証期間だね。
- デミドーム形状のおかげで、オープンアーチ設計よりも効率よく輻射熱をストーンに集められる。
- 13.6 kgは本当に持ち運びやすい。ガスバーナーを付けたOoni Karu 12よりも軽いよ。
- 最大12インチのストーンはこの価格帯では一番小さく、一度に1枚しか焼けない。
- プロパン専用。デュアルフューエル仕様のPiは別製品だから、買い間違えないように注意が必要だね。
- 温度計が内蔵されていないから、実際のストーン温度を知るには赤外線温度計（IRガン）が必須。
- アメリカ中心の流通網だから、北米以外だと保証申請が難しい。
- 空気温度やドアの温度計ではなく、赤外線温度計でストーンの温度を測るのが確実。開口部付近の数値はあてにならないよ。
- ストーンの予熱には丸々15分かけて。庫内温度の表示はあてにならないよ。ストーンが温まるのはもっと遅いから。
- トッピングが焼き上がる前に生地の底が焦げる場合は、調理面を赤外線温度計で確認し、次のピザを焼く前に冷ましてください。底面の加熱は個別に調整できません。