Hisense HO66F PizzaChef

Inbyggd elektrisk ugn med ett dedikerat Pizza Pro-läge. Hisense anger en maximal ugnstemperatur på 300°C; den medföljande pizzaplåten kan nå cirka 350°C i Pizza Pro-läget. Den angivna minimitemperaturen på 50°C här är en uppskattning.

Max-temp: 300°C
Placering: Inomhus
Elektrisk
Betyg: -

Specifikationer

Temperaturintervall: 50°C – 300°C

Fördelar

Pizza Pro-läget värmer den medföljande plåten till cirka 350°C, enligt Hisense.
En maximal ugnstemperatur på 300°C ger mer marginal än en typisk 250°C hushållsugn.
Inbyggd design kombinerar vardaglig matlagning i ugn med ett dedikerat pizzaläge.

Nackdelar

De angivna 350°C gäller för pizzaplåten i Pizza Pro-läget, inte den allmänna ugnstemperaturen.
Kräver en kompatibel inbyggd installation.

Hur kalkylatorn använder denna ugn

Temperatur och gräddningstid. Den når 300°C. Vid standardhydrering gräddar kalkylatorn Traditionell Napoletana (60 %) vid 300°C i cirka 7 minuter, och Pizza Classica (65 %) vid 278°C i cirka 8,5 minuter.
Bakyta. Kalkylatorn utgår från ett tomt galler såvida du inte lägger till ett bakstål eller en baksten. På ett stål tar Traditionell Napoletana cirka 5,5 minuter istället för 7 minuter.
Hydration för denna ugn. Bakningen pågår längre än vad Traditionell Napoletana kräver, så kalkylatorn rekommenderar 64–68% hydration här, jämfört med stilens vanliga 58–65%.
Bagarkorrigeringar. Baktiderna lär sig av bagares rapporter för denna ugn. En korrigering påbörjas när minst 5 lyckade bakningar från 3 olika bagare delar samma stil och underlag.

Formler som denna ugn bakar

Temperaturen och baktiden som kalkylatorn ställer in för varje formel vid dess standardhydrering och portionsstorlek.

Pizzatemperatur och gräddningstid för Hisense HO66F PizzaChef

För en napolitansk pizza med 60% hydrering, börja med 300°C lufttemperatur, 300°C på bakytan och cirka 6 min–8 min. Anpassa Oven Lab till din deg.

Pizza Pro-läget värmer den medföljande plåten till cirka 350°C, enligt Hisense.
En maximal ugnstemperatur på 300°C ger mer marginal än en typisk 250°C hushållsugn.
Inbyggd design kombinerar vardaglig matlagning i ugn med ett dedikerat pizzaläge.

De angivna 350°C gäller för pizzaplåten i Pizza Pro-läget, inte den allmänna ugnstemperaturen.
Kräver en kompatibel inbyggd installation.

Kan Hisense HO66F PizzaChef baka traditionell Napoletana?

Hisense HO66F PizzaChef når högst 300°C, under de cirka 419°C som behövs för en traditionell Napoletana på 60–90 sekunder. Högre hydrering inom mjölets kapacitet kan ändå ge en krispig pizza med napolitansk karaktär.

Beräkna ingredienser för Napoletana-deg Läs formeln Traditionell Napoletana

Kan Hisense HO66F PizzaChef baka pizza i New York-stil?

Ja. För pizza i New York-stil med 69% hydrering, börja med 268°C lufttemperatur, 268°C på bakytan och cirka 10 min–14 min.

Beräkna ingredienser för deg i New York-stil Läs formeln New York-pizza med poolish

Bakat i denna ugn

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.