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Hisense HO66F PizzaChef

Hisense HO66F PizzaChef

Backen mit diesem Ofen planen

Einbau-Elektrobackofen mit speziellem Pizza Pro Modus. Hisense gibt eine maximale Ofeneinstellung von 300°C an; das mitgelieferte Pizzablech kann im Pizza Pro Modus etwa 350°C erreichen. Die hier gezeigten 50°C Minimum sind eine Schätzung.

Max. Temp.
300°C
Aufstellung
Innen
Elektrisch
Bewertung
-

Spezifikationen

Temperaturbereich
50°C – 300°C

Vorteile

  • Der Pizza Pro Modus heizt das mitgelieferte Blech laut Hisense auf etwa 350°C.
  • Eine maximale Ofeneinstellung von 300°C bietet mehr Spielraum als ein typischer 250°C Haushaltsbackofen.
  • Das Einbau-Design kombiniert alltägliches Backen mit einem speziellen Pizzamodus.

Nachteile

  • Die angegebenen 350°C beziehen sich auf das Pizzablech im Pizza Pro Modus, nicht auf die allgemeine Ofeneinstellung.
  • Erfordert eine kompatible Einbauinstallation.

Wie der Rechner diesen Ofen nutzt

  • Temperatur und Backzeit. Er erreicht 300°C. Bei der Standard-Hydratation backt der Rechner Traditionelle Napoletana (60%) bei 300°C für etwa 7 Minuten und Pizza Classica (65%) bei 278°C für etwa 8,5 Minuten.
  • Backfläche. Der Rechner geht von einem nackten Rost aus, es sei denn, Sie fügen einen Backstahl oder Backstein hinzu. Auf einem Stahl dauert Traditionelle Napoletana etwa 5,5 Minuten statt 7 Minuten.
  • Hydratation für diesen Ofen. Der Backvorgang dauert länger, als es für Traditionelle Napoletana ideal ist, daher empfiehlt der Rechner hier 64–68% Hydratation, im Gegensatz zu den für diesen Stil üblichen 58–65%.
  • Korrekturen durch Bäcker. Die Backzeiten lernen aus den Berichten von Bäckern über diesen Ofen. Eine Korrektur greift, sobald mindestens 5 erfolgreiche Backvorgänge von 3 verschiedenen Bäckern denselben Stil und dieselbe Backfläche teilen.

Rezepturen, die dieser Ofen backt

Die Temperatur und Backzeit, die der Rechner für jede Rezeptur bei dessen Standard-Hydratation und Portionsgröße festlegt.

Hisense HO66F PizzaChef: Pizzatemperatur und Backzeit

Für eine neapolitanische Pizza mit 60% Hydration starte mit 300°C Lufttemperatur, 300°C auf der Backfläche und etwa 6 min–8 min. Passe das Oven Lab an deinen Teig an.

Einbau-Elektrobackofen mit speziellem Pizza Pro Modus. Hisense gibt eine maximale Ofeneinstellung von 300°C an; das mitgelieferte Pizzablech kann im Pizza Pro Modus etwa 350°C erreichen. Die hier gezeigten 50°C Minimum sind eine Schätzung.

  • Der Pizza Pro Modus heizt das mitgelieferte Blech laut Hisense auf etwa 350°C.
  • Eine maximale Ofeneinstellung von 300°C bietet mehr Spielraum als ein typischer 250°C Haushaltsbackofen.
  • Das Einbau-Design kombiniert alltägliches Backen mit einem speziellen Pizzamodus.
  • Die angegebenen 350°C beziehen sich auf das Pizzablech im Pizza Pro Modus, nicht auf die allgemeine Ofeneinstellung.
  • Erfordert eine kompatible Einbauinstallation.

Eignet sich Hisense HO66F PizzaChef für traditionelle Napoletana?

Hisense HO66F PizzaChef erreicht höchstens 300°C und bleibt damit unter den ungefähr 419°C für eine traditionelle Napoletana in 60–90 Sekunden. Mehr Hydration innerhalb der Kapazität deines Mehls kann dennoch eine knusprige Pizza mit neapolitanischem Charakter ergeben.

Zutaten für Napoletana-Teig berechnenDie Rezeptur Traditionelle Napoletana lesen

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