Hisense HO66F PizzaChef

Elektrische inbouwoven met een speciale Pizza Pro-modus. Hisense vermeldt een maximale oventemperatuur van 300°C; de meegeleverde pizzaplaat kan in Pizza Pro ongeveer 350°C bereiken. De hier getoonde minimale temperatuur van 50°C is een schatting.

Max. temp.: 300°C
Plaatsing: Binnen
Elektrisch
Beoordeling: -

Specificaties

Temperatuurbereik: 50°C – 300°C

Voordelen

De Pizza Pro-modus verwarmt de meegeleverde plaat tot ongeveer 350°C, volgens Hisense.
Een maximale oventemperatuur van 300°C geeft meer speelruimte dan een typische huishoudelijke oven van 250°C.
Inbouwontwerp combineert alledaags ovenkoken met een speciale pizzamodus.

Nadelen

De vermelde 350°C geldt voor de pizzaplaat in Pizza Pro, niet voor de algemene oveninstelling.
Vereist een compatibele inbouwinstallatie.

Hoe de calculator deze oven gebruikt

Temperatuur en baktijd. Deze bereikt 300°C. Bij de standaardhydratatie bakt de calculator Traditionele Napoletana (60%) op 300°C gedurende ongeveer 7 minuten, en Pizza Classica (65%) op 278°C gedurende ongeveer 8,5 minuten.
Bakvlak. De calculator gaat uit van een onbedekt rooster, tenzij u een bakstaal of -steen toevoegt. Op een bakstaal duurt Traditionele Napoletana ongeveer 5,5 minuten in plaats van 7 minuten.
Hydratatie voor deze oven. Het bakken duurt langer dan gewenst voor Traditionele Napoletana, dus adviseert de calculator hier een hydratatie van 64–68%, in tegenstelling tot de gebruikelijke 58–65% voor deze stijl.
Correcties door bakkers. Baktijden leren van de rapporten van bakkers over deze oven. Een correctie start zodra ten minste 5 succesvolle baksels van 3 verschillende bakkers dezelfde stijl en hetzelfde oppervlak delen.

Formules die deze oven bakt

De temperatuur en baktijd die de calculator instelt voor elke formule bij de standaardhydratatie en portiegrootte.

Pizzatemperatuur en baktijd voor Hisense HO66F PizzaChef

Begin voor een Napolitaanse pizza met 60% hydratatie bij 300°C luchttemperatuur, 300°C op het bakoppervlak en ongeveer 6 min–8 min. Pas Oven Lab aan je deeg aan.

De Pizza Pro-modus verwarmt de meegeleverde plaat tot ongeveer 350°C, volgens Hisense.
Een maximale oventemperatuur van 300°C geeft meer speelruimte dan een typische huishoudelijke oven van 250°C.
Inbouwontwerp combineert alledaags ovenkoken met een speciale pizzamodus.

De vermelde 350°C geldt voor de pizzaplaat in Pizza Pro, niet voor de algemene oveninstelling.
Vereist een compatibele inbouwinstallatie.

Kan Hisense HO66F PizzaChef traditionele Napoletana bakken?

Hisense HO66F PizzaChef bereikt maximaal 300°C, lager dan de ongeveer 419°C die nodig is voor een traditionele Napoletana in 60–90 seconden. Meer hydratatie binnen de capaciteit van je meel kan toch een krokante pizza met Napolitaans karakter opleveren.

Ingrediënten voor Napoletana-deeg berekenen Lees het recept Traditionele Napoletana

Kan Hisense HO66F PizzaChef New York-style pizza bakken?

Ja. Begin voor New York-style pizza met 69% hydratatie bij 268°C luchttemperatuur, 268°C op het bakoppervlak en ongeveer 10 min–14 min.

Ingrediënten voor New York-style deeg berekenen Lees het recept New York-pizza met poolish

Baksels uit deze oven

Community beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste die zijn ervaring deelt.