Degkapacitet och hydrering för Revo Bake Titan Tilt 20L PRO
maximalt 14.5 kg deg
En 20 L spiralblandare för bröd- och pizzadeg. Revo Bake anger den för 14,5 kg deg vid 60% hydrering och 2000-9000 g mjöl. Minimimängden mjöl är inte ett degminimum. Huvudet kan vinklas och bunken lyftas ut. En timer och degtemperaturvisning hjälper dig att följa blandningen. Den angivna mjölgränsen på 9 kg ger 14,4 kg deg vid 60% hydrering före salt, så båda angivna gränserna behöver kontrolleras för en full sats.
- Omvänd rotation och variabel hastighet låter dig ändra blandningsaktionen.
- Tillverkaren anger en maximal degmängd på 14,5 kg vid 60% hydrering.
- En avtagbar bunke underlättar degborttagning och rengöring.
- Den angivna kapaciteten gäller för 60% hydrering; ingen separat klassning för styv deg anges.
- Vid 68 kg behöver den en permanent plats på arbetsbänken.