Degkapacitet och hydrering för Maxima MSM 10
en degmängd på 2 kg till 6 kg
En envarvs 230 V spiralmixer klassad för 2 till 6 kg deg. Det är kommersiell utrustning i liten skala, inte en allmän hushållsmixer. Minimum på 2 kg är viktigare än rubrikens 6 kg för de flesta hushåll.
- Tillverkaren publicerar båda ändarna av degintervallet.
- Den fasta hastigheten på 160 RPM håller driften enkel.
- Ett tak på 6 kg täcker en stor pizzaserveringsbatch.
- Minimum på 2 kg exkluderar normala små hemmabatchar.
- Inget påstående om reversering eller låg hydrering publiceras.
- Använd en mindre mängd för provdegar. Denna maskin behöver tillräckligt med mängd för att hålla degen i arbetszonen.