Pandough
Maxima MSM 10

Zaplanuj wypiek z tym mikserem

Jednobiegowa spirala 230 V przystosowana do 2 do 6 kg ciasta. To sprzęt dla małych firm, nie uniwersalny mikser domowy. Minimum 2 kg ma większe znaczenie niż nagłówek 6 kg dla większości gospodarstw domowych.

Pojemność ciasta
6 kg
Typ
Spiralny
10.6 L650 W
Zakres hydratacji
Brak danych

Tip od piekarzy

  1. Do ciast próbnych używaj mniejszych partii. Ta maszyna potrzebuje wystarczającej masy, aby utrzymać ciasto w strefie roboczej.

Specyfikacja

Typ
Spiralny
Dzieża
10.6 L
Pojemność ciasta
2 kg - 6 kg
Regulacja prędkości
Nie
Bieg wsteczny
Nie
Sztywna biga
Nie
Nagrzewanie miksera
+6°C
Prędkość mieszadła
160-160 RPM
Silnik
650 W

Zalety i wady

Zalety

  • Producent publikuje oba końce zakresu ciasta.
  • Stała prędkość 160 obr./min upraszcza obsługę.
  • Limit 6 kg obejmuje dużą partię do serwowania pizzy.

Wady

  • Minimum 2 kg wyklucza normalne małe partie domowe.
  • Nie jest deklarowana funkcja rewersu ani możliwość pracy z ciastami o niskiej hydracji.

Maxima MSM 10: pojemność ciasta i hydratacja

zakres ciasta od 2 kg do 6 kg

Jednobiegowa spirala 230 V przystosowana do 2 do 6 kg ciasta. To sprzęt dla małych firm, nie uniwersalny mikser domowy. Minimum 2 kg ma większe znaczenie niż nagłówek 6 kg dla większości gospodarstw domowych.

  • Producent publikuje oba końce zakresu ciasta.
  • Stała prędkość 160 obr./min upraszcza obsługę.
  • Limit 6 kg obejmuje dużą partię do serwowania pizzy.
  • Minimum 2 kg wyklucza normalne małe partie domowe.
  • Nie jest deklarowana funkcja rewersu ani możliwość pracy z ciastami o niskiej hydracji.
  1. Do ciast próbnych używaj mniejszych partii. Ta maszyna potrzebuje wystarczającej masy, aby utrzymać ciasto w strefie roboczej.
Zaplanuj tę partię w kalkulatorze

Czy Maxima MSM 10 nadaje się do bigi?

Maxima MSM 10 nie jest zalecany do sztywnego ciasta biga. Nie posiada biegu wstecznego. Użyj lepiej dopasowanego miksera lub luźniejszego prefermentu.

Czy Maxima MSM 10 posiada regulowany zakres pracy silnika?

Niestety Maxima MSM 10 nie posiada możliwości regulowania prędkości obrotów.

maxima, spiral, single-speed, commercial

Opinie społeczności

Brak opinii. Bądź pierwszą osobą, która podzieli się doświadczeniem.

Zaloguj się, aby dodać opinię i zdjęcia.