Deegcapaciteit en hydratatie van Maxima MSM 10
een deegbereik van 2 kg tot 6 kg
Een 230 V spiraalmixer met één snelheid, geschikt voor 2 tot 6 kg deeg. Het is een klein commercieel apparaat, geen algemene huishoudmixer. Het minimum van 2 kg is belangrijker dan de 6 kg 'headline' voor de meeste huishoudens.
Ook bekend als: MSM 10 / 10 L, MSM 10 6 kg.
- De fabrikant publiceert beide uiteinden van het deegbereik.
- De vaste snelheid van 160 RPM houdt de bediening eenvoudig.
- Een plafond van 6 kg dekt een grote pizzaserveringsbatch.
- Het minimum van 2 kg sluit normale kleine thuisbatches uit.
- Geen specificatie vermeld voor terugloopfunctie of lage hydratatie.
- Gebruik een kleinere hoeveelheid voor proefdegen. Deze machine heeft voldoende massa nodig om het deeg in de werkzone te houden.