Capacité de pâte et hydratation de Maxima MSM 10
une capacité de pâte de 2 kg à 6 kg
Un pétrin spirale monovitesse 230 V conçu pour 2 à 6 kg de pâte. C'est un équipement semi-professionnel, pas un mélangeur domestique général. Le minimum de 2 kg compte plus que le titre de 6 kg pour la plupart des foyers.
- Le fabricant publie les deux extrémités de la plage de pâte.
- La vitesse fixe de 160 tr/min simplifie l'utilisation.
- Un plafond de 6 kg couvre un grand lot pour un service de pizza.
- Le minimum de 2 kg exclut les petits lots domestiques normaux.
- Aucune fonction d'inversion ou d'aptitude aux pâtes à faible hydratation n'est mentionnée.
- Utilisez une quantité plus petite pour les essais de pâte. Cette machine a besoin d'une masse suffisante pour maintenir la pâte dans la zone de travail.