Degkapacitet och hydrering för KYS Pro Baker 7
Det publicerade hydreringsintervallet för KYS Pro Baker 7 är 60–80%.
en degmängd på 960 g till 4 kg
En 7 L spiral med fast skål, klassad för 960 g till 4 kg deg vid 60 till 80% hydrering. Den är dimensionerad för en familjesats, men minimimängden på nästan 1 kg gör den olämplig för att testa en enskild degboll.
- Taket på 4 kg täcker en rejäl hemsats.
- Backfunktion finns för inkorporering av fördeg.
- Kapaciteten och hydreringsintervallet är tydligt publicerade.
- Minimum 960 g är högt för en kompakt hemmamixer.
- Traditionell fast biga ligger under det publicerade hydreringsintervallet.
- Håll testsatser nära eller över 1 kg. Under det, se upp för kladd under brytstången.