KYS Pro Baker 7 반죽 용량과 수분율
KYS Pro Baker 7의 공개 수분율 범위는 60–80%입니다.
반죽 범위: 960 g ~ 4 kg
수분율 60~80%의 반죽 960g에서 4kg까지 처리 가능한 7리터 고정 볼 스파이럴 믹서이다. 가족용 반죽량에 적합하지만, 거의 1kg에 달하는 최소 용량 때문에 단일 도우볼 테스트에는 적합하지 않다.
- 4kg 상한선은 상당한 양의 가정용 반죽을 커버한다.
- 사전 반죽 혼합을 위해 역회전 기능이 제공된다.
- 용량과 수분율 범위가 명확하게 공개되어 있다.
- 최소 960g은 소형 가정용 믹서치고는 높다.
- 전통적인 단단한 비가는 공개된 수분율 범위보다 낮다.
- 테스트 반죽은 1kg 이상으로 유지하라. 그 미만에서는 브레이커 바 아래에서 반죽이 뭉개질 수 있다.