Degkapacitet och hydrering för Famag Grilletta IM8S
Famag Grilletta IM8S är en degblandare med en Spiralblandare, en skål på 11 liter, en degmängd på 500 g till 8 kg, och förmågan att knåda en fast biga. 8 kg Grilletta. Officiellt minimum är fortfarande 500 g, vilket pizzabagare bör ignorera. Ägare beskriver ~800 g mjöl, ungefär 1,3 kg färdig deg, som den praktiska nedre gränsen. Under det når degen inte fram till degkniven. Bagare uppskattar den för kapacitet nog för catering och mindre bagerier., samma grilletta-design, fast i större format., hh-versionerna med tio hastigheter klarar hög hydrering.. Vanliga nackdelar inkluderar för stor för en sats på 2 till 4 pizzor. degen kommer inte att cirkulera., den angivna minimigränsen på 500 g är missvisande för pizzadeg..