Famag Grilletta IM8S 반죽 용량과 수분율
Famag Grilletta IM8S은(는) 스파이럴, 11리터 볼, 반죽 범위: 500 g ~ 8 kg, 및 단단한 biga 반죽 가능를 갖춘 반죽 믹서입니다. 8kg Grilletta. 공식 최소량은 여전히 500g이지만, 피자 베이커들은 무시해도 돼. 사용자들은 약 800g의 밀가루, 즉 약 1.3kg의 완성된 반죽이 유용한 최소량이라고 말해. 그보다 적으면 반죽이 브레이커 바에 닿지 않아. 제빵사들은 케이터링이나 소규모 베이커리 작업에 충분한 여유가 있어., 동일한 grilletta 디자인을 확장한 모델이야., hh 10단 버전은 고수분율 반죽에 적합합니다.에 대해 평가합니다. 일반적인 단점으로는 피자 2~4개 분량으로는 너무 큽니다. 반죽이 제대로 순환되지 않을 겁니다., 명시된 최소 500g은 피자 반죽에는 맞지 않습니다.가 있습니다.