Capacidade de massa e hidratação da Famag Grilletta IM8S 10V HH
uma variação de massa de 500 g a 8 kg
A Famag Grilletta IM8S 10V HH é uma amassadeira de espiral com cuba de 11 l, cabeça basculante e cuba amovível. O fabricante indica uma capacidade de 0,5–8 kg de massa pronta. O motor sem escovas aciona a espiral a 90–320 rpm, com dez ajustes de velocidade. A espiral, a cuba e a barra central curva em aço inoxidável trabalham em conjunto para amassar. A transmissão utiliza uma corrente e duas correias. A versão HH acrescenta rotação inversa. A máquina pesa 33 kg e mede 28 × 53 × 43 cm.
Também conhecido como: IM8S HH, IM8S 10V HH, IM-8S 10V HH.
- A cabeça basculante facilita a remoção da massa.
- A cuba amovível em aço inoxidável pode ser lavada separadamente.
- Dez ajustes permitem incorporar os ingredientes mais devagar e amassar mais depressa.
- Com um peso de 33 kg, exige uma superfície estável e cuidado ao deslocar.
- O mínimo indicado de 0,5 kg é um valor do fabricante; pequenas quantidades podem comportar-se de forma diferente conforme a receita.