Mulino CaputoFrolla
Frolla är det svagaste mjölet i Caputos nuvarande sortiment: 11 % protein, W 140 till 160, P/L 0,45 till 0,55, typ 0. Det är uppkallat efter pasta frolla, italiensk mördeg, och specifikationen matchar det syftet. Vid runt W 150 finns det inget som håller ihop en lång jäsning, så välj inte detta som pizza- eller brödmjöl. Innan du fastnar för det: det levereras endast i 25 kg-säckar utan konsumentförpackning, så detta är en produkt för professionella bagerier och konditorier. Caputo publicerar inget absorptionsvärde för det.
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Mulino Caputo Frolla är ett typ 0-mjöl, W150-styrka, 11% protein, och ett P/L-förhållande på 0.50. Frolla är det svagaste mjölet i Caputos nuvarande sortiment: 11 % protein, W 140 till 160, P/L 0,45 till 0,55, typ 0. Det är uppkallat efter pasta frolla, italiensk mördeg, och specifikationen matchar det syftet. Vid runt W 150 finns det inget som håller ihop en lång jäsning, så välj inte detta som pizza- eller brödmjöl. Innan du fastnar för det: det levereras endast i 25 kg-säckar utan konsumentförpackning, så detta är en produkt för professionella bagerier och konditorier. Caputo publicerar inget absorptionsvärde för det.