타입 0약함이탈리아
Mulino CaputoFrolla
Frolla는 현재 Caputo 라인업에서 가장 약한 밀가루입니다: 단백질 11%, W 140~160, P/L 0.45~0.55, 0 등급. 이탈리아 쇼트크러스트인 pasta frolla의 이름을 따왔으며, 사양도 그 용도에 맞습니다. W 150 정도로는 장시간 발효를 유지할 수 없으므로 피자나 빵 밀가루로 사용하지 마세요. 미리 말씀드리자면, 25kg 포대로만 출하되며 소매용은 없으므로 전문 페이스트리 주방용 제품입니다. Caputo는 흡수율 수치를 발표하지 않습니다.
Mulino Caputo Frolla은(는) 0 타입 밀가루, W150 강도, 11% 단백질, 및 P/L 비율 0.50입니다. Frolla는 현재 Caputo 라인업에서 가장 약한 밀가루입니다: 단백질 11%, W 140~160, P/L 0.45~0.55, 0 등급. 이탈리아 쇼트크러스트인 pasta frolla의 이름을 따왔으며, 사양도 그 용도에 맞습니다. W 150 정도로는 장시간 발효를 유지할 수 없으므로 피자나 빵 밀가루로 사용하지 마세요. 미리 말씀드리자면, 25kg 포대로만 출하되며 소매용은 없으므로 전문 페이스트리 주방용 제품입니다. Caputo는 흡수율 수치를 발표하지 않습니다.