Mognadsspårning för fördeg & förfinad jästmodell

Denna uppdatering fokuserar på jäsningskvalitet och beslutsstöd, särskilt för bagare som arbetar med poolish eller biga.

Vad är nytt

• Mognadsstadier för fördeg har lagts till: ung, under utveckling, på topp och övermogen.
• Mognadsmodelleringen anpassar sig nu efter temperatur.
• Jästmodellen har omkalibrerats baserat på feedback från professionella bagare.
• Jästrekommendationerna har sänkts överlag för längre, traditionella jäsningsprofiler.
• Utökat flerspråkigt stöd i hela applikationen.

Mindre förbättringar

• Reglaget för kalljäsning tar nu bättre hänsyn till varma faser.
• Fixat markeringen i jäsningsstapeln vid byte av läge.
• Förbättrad användarvänlighet för språkväljaren och hjälprutan.