Előtészta érettségének követése és finomított élesztőmodell

Ez a kiadás a kelesztés minőségére és a döntéstámogatásra összpontosít, különösen a poolish vagy biga előtésztákkal dolgozó pékek számára.

Újdonságok

• Új előtészta-érettségi állapotok: fiatal, fejlődő, csúcspont és túlérett.
• Az érettségi modellezés mostantól alkalmazkodik a hőmérséklethez.
• Az élesztőmodell újrakalibrálása professzionális pékek visszajelzései alapján.
• Alacsonyabb élesztő-ajánlások a hosszabb, hagyományos kelesztési profilokhoz minden időbeosztásnál.
• Kibővített többnyelvű támogatás az alkalmazás teljes felületén.

Kisebb fejlesztések

• A hideg kelesztési csúszka mostantól jobban figyelembe veszi a meleg fázisokat.
• Javítottuk a kelesztési sáv kiemelését a módok közötti váltáskor.
• Fejlődött a nyelvválasztó és a súgóablak használhatósága.