OoniType "00" Pizza Flour
Firmowa mąka 00 od Ooni o sile W320 i 12,9% białka, o wchłanialności wody na poziomie około 61%. Na tyle mocna, by wytrzymać wyrastanie przez noc i zimną fermentację. Sprzedawana razem z piecami, więc to po nią wielu właścicieli Ooni sięga w pierwszej kolejności.
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Specyfikacje techniczne
Absorpcja | 61% |
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Ooni Type "00" Pizza Flour to mąka typu 00, o sile W320, 12.9% białka, zalecaną hydratacją 58–68%, i 61% absorpcji. Firmowa mąka 00 od Ooni o sile W320 i 12,9% białka, o wchłanialności wody na poziomie około 61%. Na tyle mocna, by wytrzymać wyrastanie przez noc i zimną fermentację. Sprzedawana razem z piecami, więc to po nią wielu właścicieli Ooni sięga w pierwszej kolejności.