OoniType "00" Pizza Flour
A própria farinha 00 da Ooni, com W320 e 12,9% de proteína, absorvendo cerca de 61% de água. Forte o suficiente para fermentação de um dia para o outro e a frio, e vendida junto com os fornos, por isso é a primeira opção de muitos donos de Ooni.
Comentários
0Sem comentários ainda. Seja o primeiro a compartilhar sua fornada.
Especificações Técnicas
Absorção | 61% |
Avaliações da comunidade
Nenhuma fornada da comunidade ainda
Asse com esta farinha e compartilhe seus resultados!
Ooni Type "00" Pizza Flour é uma farinha tipo 00, força W320, 12.9% de proteína, um intervalo de hidratação recomendado de 58–68%, e 61% de absorção. A própria farinha 00 da Ooni, com W320 e 12,9% de proteína, absorvendo cerca de 61% de água. Forte o suficiente para fermentação de um dia para o outro e a frio, e vendida junto com os fornos, por isso é a primeira opção de muitos donos de Ooni.