타입 00매우 강함이탈리아
Type "00" Pizza Flour
Ooni
Ooni 자체 00 밀가루는 W320에 단백질 12.9%로, 약 61%의 수분을 흡수해. 밤샘 발효와 저온 발효에 충분히 강해서 오븐과 함께 판매되다 보니 많은 Ooni 사용자들이 가장 먼저 찾는 제품이야.
W 강도
320W
매우 강함단백질
12.9%
가수율최적 가수율
58-68%
Ooni Type "00" Pizza Flour은(는) 00 타입 밀가루, W320 강도, 12.9% 단백질, 권장 가수율 범위 58–68%, 및 61% 흡수율입니다. Ooni 자체 00 밀가루는 W320에 단백질 12.9%로, 약 61%의 수분을 흡수해. 밤샘 발효와 저온 발효에 충분히 강해서 오븐과 함께 판매되다 보니 많은 Ooni 사용자들이 가장 먼저 찾는 제품이야. 실온 (22°C)에서 4.8–15.5시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다.