24" Black Edition
COZZE
De feestoven: 13 kW onder een 60 cm dubbele cordierietplaat van 2.5 cm dik, geschikt voor één 24-inch pizza of twee normale pizza's naast elkaar. De dikke steen is waar het om draait, want dit is de enige Cozze waarvan de plaat genoeg massa heeft om een hele wachtrij te voeden zonder het probleem van een zachte tweede pizza waar de rest van de serie last van heeft.
Specificaties
Voordelen
- Een plaat van 2.5 cm is tweeënhalf keer zo dik als elke andere Cozze-steen, en dat is precies de oplossing voor de klacht over de zachte tweede pizza bij deze serie
- Twee pizza's tegelijk, of één plaat van 60 cm: de enige Cozze die in één keer een hele groep voedt
- De 13 kW U-brander levert ruim anderhalf keer zoveel vermogen als de 17-inch modellen, wat een kamer van deze breedte ook echt nodig heeft om het warmteverlies te compenseren
- De dikkere steen voorkomt ook dat de bodem aanbrandt, iets waar de platen van 1 cm bij deze temperaturen wel last van hebben
Nadelen
- Met zijn 72 x 70 cm is dit echt een meubelstuk voor de buitenkeuken, niet een oven die je even meeneemt naar een vriend
- Met 13 kW is een gasfles snel leeg, dus je zet hem eigenlijk alleen aan als je echt voor een groep gaat bakken
- Geen rotatie op een plaat van 60 cm betekent dat je een turning peel moet gebruiken en ver in een zeer hete kamer moet reiken
- Het nieuwste en duurste model uit de serie, waarvan nog geen gebruikerservaringen op de lange termijn zijn
Community beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Wees de eerste die zijn ervaring deelt.
Log in om je beoordeling en foto's toe te voegen.
Bakinstellingen voor deze oven
Gebaseerd op een deegbal van 250 g — pas de taartgrootte aan om te zien hoe een dikkere of dunnere bodem het bakproces beïnvloedt.
COZZE 24" Black Edition
453°C
453°C
73sGeen bovenste knop — stel de hitte in via vlam of positie, of meet de koepel. Wordt toch gemodelleerd.
Gratis met een Pandough-account — bewaar je oven en krijg bij elke bak passende instellingen.
COZZE 24" Black Edition is een Draagbaar gas oven, bereikt temperaturen tot 600°C, buiten, aangedreven door gas, geschikt voor 2 pizza's, en warmt op in 20 minuten. De feestoven: 13 kW onder een 60 cm dubbele cordierietplaat van 2.5 cm dik, geschikt voor één 24-inch pizza of twee normale pizza's naast elkaar. De dikke steen is waar het om draait, want dit is de enige Cozze waarvan de plaat genoeg massa heeft om een hele wachtrij te voeden zonder het probleem van een zachte tweede pizza waar de rest van de serie last van heeft. Voordelen: een plaat van 2.5 cm is tweeënhalf keer zo dik als elke andere cozze-steen, en dat is precies de oplossing voor de klacht over de zachte tweede pizza bij deze serie, twee pizza's tegelijk, of één plaat van 60 cm: de enige cozze die in één keer een hele groep voedt, de 13 kw u-brander levert ruim anderhalf keer zoveel vermogen als de 17-inch modellen, wat een kamer van deze breedte ook echt nodig heeft om het warmteverlies te compenseren, de dikkere steen voorkomt ook dat de bodem aanbrandt, iets waar de platen van 1 cm bij deze temperaturen wel last van hebben. Nadelen: met zijn 72 x 70 cm is dit echt een meubelstuk voor de buitenkeuken, niet een oven die je even meeneemt naar een vriend, met 13 kw is een gasfles snel leeg, dus je zet hem eigenlijk alleen aan als je echt voor een groep gaat bakken, geen rotatie op een plaat van 60 cm betekent dat je een turning peel moet gebruiken en ver in een zeer hete kamer moet reiken, het nieuwste en duurste model uit de serie, waarvan nog geen gebruikerservaringen op de lange termijn zijn.
outdoor, gas, 24-inch, black-edition, two-pizza, u-burner, cozze