Molino Paolo MarianiNonno Urbano Tipo 2 Forte
Zeer SterkItalië
Mariani Nonno Urbano Tipo 2 Forte. Ongeveer W 330-350: hoge uitmalingsgraad met genoeg gluten om lange fermentaties te doorstaan.
Reacties
0Log in om mee te praten. Inloggen
Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Molino Paolo Mariani Nonno Urbano Tipo 2 Forte is een type 2 bloem, W340 sterkte, een P/L ratio van 0.75, en een aanbevolen hydratatiebereik van 65–80%. Mariani Nonno Urbano Tipo 2 Forte. Ongeveer W 330-350: hoge uitmalingsgraad met genoeg gluten om lange fermentaties te doorstaan.
pizza, long-fermentation, type-2, italian, wholemeal-leaning, bread, high-hydration