Molino Paolo MarianiNonno Urbano Tipo 2 Forte
Muito forteItália
Mariani Nonno Urbano Tipo 2 Forte. Cerca de W 330-350: alta extração com glúten suficiente para aguentar fermentações longas.
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Molino Paolo Mariani Nonno Urbano Tipo 2 Forte é uma farinha tipo 2, força W340, uma relação P/L de 0.75, e um intervalo de hidratação recomendado de 65–80%. Mariani Nonno Urbano Tipo 2 Forte. Cerca de W 330-350: alta extração com glúten suficiente para aguentar fermentações longas.
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