Mulino PadanoGustoFibra N4
Mulino Padano GranEssere GustoFibra N4: trigo Tipo 2 com germe de trigo StabilEasy. Ficha técnica atual do moinho: W 340-360, proteína mín. 14,9%, absorção farinográfica 59%. Sem P/L na ficha técnica. 1 kg e 5 kg. As receitas do moinho a utilizam para pizza in pala, teglia romana e pão de germe de trigo. Não é uma farinha Tipo 00 para pizza.
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Especificações Técnicas
Absorção | 59% |
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Mulino Padano GustoFibra N4 é uma farinha tipo 2, força W350, 14.9% de proteína, e 59% de absorção. Mulino Padano GranEssere GustoFibra N4: trigo Tipo 2 com germe de trigo StabilEasy. Ficha técnica atual do moinho: W 340-360, proteína mín. 14,9%, absorção farinográfica 59%. Sem P/L na ficha técnica. 1 kg e 5 kg. As receitas do moinho a utilizam para pizza in pala, teglia romana e pão de germe de trigo. Não é uma farinha Tipo 00 para pizza.
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