Mulino PadanoGustoFibra N4
Mulino Padano GranEssere GustoFibra N4: Tipo 2 Weizenmehl mit StabilEasy-Weizenkeimen. Aktuelles Datenblatt der Mühle: W 340-360, Protein mind. 14,9 %, Farinograph-Wasseraufnahme 59 %. Kein P/L-Wert im Datenblatt. 1 kg und 5 kg. Die Rezepte der Mühle empfehlen es für Pizza alla Pala, Teglia Romana und Weizenkeimbrot. Kein Tipo 00 Pizza-Sack.
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Technische Daten
Wasseraufnahme | 59% |
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Mulino Padano GustoFibra N4 ist ein Mehl vom Typ 2, W350 Stärke, 14.9% Protein, und 59% Wasseraufnahme. Mulino Padano GranEssere GustoFibra N4: Tipo 2 Weizenmehl mit StabilEasy-Weizenkeimen. Aktuelles Datenblatt der Mühle: W 340-360, Protein mind. 14,9 %, Farinograph-Wasseraufnahme 59 %. Kein P/L-Wert im Datenblatt. 1 kg und 5 kg. Die Rezepte der Mühle empfehlen es für Pizza alla Pala, Teglia Romana und Weizenkeimbrot. Kein Tipo 00 Pizza-Sack.
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