Molino Paolo MarianiNonno Urbano Tipo 2 Forte
Sehr StarkItalien
Mariani Nonno Urbano Tipo 2 Forte. Ca. W 330-350: hoher Ausmahlungsgrad mit genügend Gluten für lange Gärzeiten.
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Molino Paolo Mariani Nonno Urbano Tipo 2 Forte ist ein Mehl vom Typ 2, W340 Stärke, einem P/L-Verhältnis von 0.75, und einer empfohlenen Hydratation von 65–80%. Mariani Nonno Urbano Tipo 2 Forte. Ca. W 330-350: hoher Ausmahlungsgrad mit genügend Gluten für lange Gärzeiten.
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