Molino Paolo MarianiNonno Urbano Tipo 2 Forte
超強力イタリア
Mariani Nonno Urbano Tipo 2 Forte。W値は約330〜350。灰分が高め（高抽出）でありながら、長期発酵に耐える十分なグルテン量があるよ。
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Molino Paolo Mariani Nonno Urbano Tipo 2 Forteはタイプ2の小麦粉, 強度 W340, P/L比 0.75, および 推奨加水率 65–80%です。 Mariani Nonno Urbano Tipo 2 Forte。W値は約330〜350。灰分が高め（高抽出）でありながら、長期発酵に耐える十分なグルテン量があるよ。
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